Сыроедческий постный томатный суп-пюре с базиликом и авокадо

Сыроедческий постный томатный суп-пюре с базиликом и авокадо

• авокадо – 1/2 шт.

• крупный помидор – 1 шт.
• сладкий перец – 1 шт.
• сельдерей – 1 стебель
• 0,5 дольки чеснока

• лук репчатый – 1/2 шт
• лимонный сок — 1 ч.л.
• острый перец чили, кайенский перец или халапеньо по вкусу
• соль — по вкусу
• зелень петрушки, укропа, базилика
• вода – для желаемой густоты

Из авокадо удалить сердцевину, достать мякоть ложкой. Подготовить, помыть, почистить и порезать для блендера остальные ингредиенты.

Все ингредиенты смешать в блендере до однородной массы, добавив воду до желаемой густоты супа. Посолить и добавить перец по вкусу.

Украсить базиликом, зеленью, подавать с гренками или семечками льна, подсолнечника или тыквенными.

Я люблю часть овощей добавлять в суп-пюре порезанными.